Raw Limonlu Tart

IMG_3848

-8 Kişilik-

Malzemeler;

Ön Hazırlık:

Taban için; 15 adet hurmayı 15 dk sıcak suda bekletiyoruz.

Krema için; kullanacağımız 1,5 su bardağı kajuları en az 1 saat kaynatılmış suda bekletiyoruz.

Taban İçin;

-15 adet Hurma

-70 gr Ceviz

-70 gr Çiğ Kaju

-70 gr Çiğ Badem

-2 yk Hindistan cevizi yağı

Üst Kreması İçin;

-1,5 bardak çiğ kaju

-yarım bardak yer fıstığı (yer fıstığı yerine 2 bardak çiğ kaju kullanabilirsiniz)

-1 adet lime suyu (lime yerine yarım limon suyu da kullanabilirsiniz)

-4 yk bal

-2 çay kaşığı vanilya özütü(isteğe bağlı)

-Yarım çay kaşığı kaya tuzu

Yapılışı;

İlk olarak tabanı hazırlayarak başlıyoruz, 15 dk sıcak suda beklettiğimiz hurma, ceviz, kaju, badem ve hindistan cevizi yağını mutfak robotuna alıyoruz. 10-15  dakika kadar yapışkan bir karışım elde edene kadar mutfak robotundan geçiriyoruz. (mutfak robotunu 5 dk aralıklar ile çalıştırmanız, robotun ısınması engelleyecektir.) Yağlı kağıt serdiğimiz bir tart kalıbı veya düz dikdörtgen bir kek kalıbına (benim tercihim dikdörtgen bir kalıp) karışımı elimizle bastırarak, sıkıştırarak yayıyoruz ve buzdolabında yarım saat bekletiyoruz.

*Buzdolabında beklettiğimizde karışım kendine gelecek ve kendini toparlayarak kalıbın şeklini alacaktır.

Üst Kremasının yapımı için; sıcak suda beklettiğimiz çiğ kajuları, yer fıstıklarını, 1 adet lime suyunu mutfak robotundan 10 dakika geçiriyoruz ve sonrasında üstüne bal, tuz ve isteğe bağlı olarak vanilya özütünü ekleyerek 10-15 dakika daha yumuşayana ve  kıvam alana kadar çekmeye devam ediyoruz.

Buzdolabından çıkardığımız tabanımızın üzerine üst krema karışımını yayıyoruz ve buzdolabında 10-15 dakika daha bekletiyoruz.

Üzerine süslerken ben yaban mersini ve limon rendesi kullanmayı tercih ettim. Başka bir denememde de aşağıdaki gibi çileklerle süsledim. Ayrıca yaban mersinleri ile süslediğim tarifimde sadece çiğ kaju ile üst kremasını hazırlamışken, aşağıdaki tarifimde yer fıstığı ile kremasını hazırladığım için kremasının rengi hafif sarımtırak bir renk aldı. Her iki kremada çok lezzetli oluyor. Çiğ kajunun baskın tadını istemezseniz yarım su bardağı yerfıstığı eklemenizi tavsiye ederim 🙂

WhatsApp Image 2017-09-17 at 14.13.47.jpeg

Her ikisi de çok lezzetli oldu. Farklı meyvelerle süslemek isterseniz ananas veya böğürtleni de tercih edebilirsiniz.

Afiyet olsun 🙂

 

Bir Cevap Yazın

Aşağıya bilgilerinizi girin veya oturum açmak için bir simgeye tıklayın:

WordPress.com Logosu

WordPress.com hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Twitter resmi

Twitter hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Facebook fotoğrafı

Facebook hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Google+ fotoğrafı

Google+ hesabınızı kullanarak yorum yapıyorsunuz. Çıkış  Yap / Değiştir )

Connecting to %s

WordPress.com'da Blog Oluşturun.

Yukarı ↑

%d blogcu bunu beğendi: